U moet het .msi-installatieprogramma hebben gebruikt. Het registreert automatisch een Windows-service die direct na de installatie start (tenminste op mijn win 10-machine).
Deze service gebruikt de standaardconfiguratie en bindt aan poort 6379. Wanneer u redis-server start vanaf de opdrachtregel en u hebt geen andere poort opgegeven via een configuratiebestand, neemt het de standaardconfiguratie opnieuw op en probeert te binden aan poort 6379 wat mislukt.
Je cli werkt omdat het verbinding maakt met de redis-service die al luistert op 6379. Je shutdown-opdracht stopt de service en vanaf daar werken de dingen zoals verwacht. Mysterie opgelost. Zaak gesloten.