Ik vermoed dat het probleem is dat je probeert verbinding te maken met redis via localhost in plaats van parent-host . Zorg ervoor dat u verbinding maakt met redis via parent-host bij het maken van de Jedis-verbinding.
De reden --net=host optie werkt, is dat in dit geval localhost zal verwijzen naar het IP-adres van de hostmachine en niet naar dat van de container.
Zorg er ook voor dat er een enty is voor parent-host in /etc/hosts in de container.