SCAN kan hiervoor misschien worden gebruikt, maar ik zou het niet aanraden. Redis is een sleutel/waarde-archief en u zou het daarvoor moeten gebruiken. Als je naar tekst wilt zoeken, moet je een andere DB gebruiken die ervoor is gemaakt, zoals ElasticSearch voor lange teksten of MongoDB of klassiek RDBMS voor kortere teksten.
Het idee achter NoSQL is om de juiste tool voor de taak te gebruiken, dus gebruik redis als een sleutel/waarde-opslag, meestal voor het cachen van gegevens en zoekteksten in een andere DB.