Als ik je goed begrijp, wil je toegang tot de Id eigenschap als een tekenreeks, maar hebben de Id opgeslagen als een ObjectId in MongoDB. Dit kan worden bereikt met behulp van BsonRepresentation met BsonId .
[BsonId]
[BsonRepresentation(BsonType.ObjectId)]
public string Id { get; set; }
Details zijn hier te vinden.