Bedenk dat uw collectienaam users is en de huidige tijd is 2020-09-11 12:10:21 .Dus de tijdstempel van de query is 2020-09-11 12:00:21 .
db.users.find({"_createdAt":{$lt:"2020-09-11 12:00:21"}});
or
db.getCollection('users').find({"_createdAt":{$lt:"2020-09-11 12:00:21"}});