Wat dacht je hiervan
UPDATE table SET columnA = 1 WHERE columnA = 0
Maar je hebt een zoekopdracht nodig voor elke kolom, of
UPDATE table SET columnA =
CASE WHEN columnA = 0 THEN 1
ELSE columnA
END,
columnB =
CASE WHEN columnB = 0 THEN 1
ELSE columnB
END, ...