Oké, dus ik heb de oplossing voor mijn probleem gevonden.
Eerst installeerde ik de pg gem met homebrew, zoals hier uitgelegd :
brew install postgres
Toen kon ik de rails-server niet starten, dus volgde ik deze oplossing en rende:
pg_ctl -D /usr/local/var/postgres -l /usr/local/var/postgres/server.log start
Nu werkt alles.