Bij het zien van uw naam kan ik niet anders dan een vereenvoudiging van uw antwoord plaatsen:
SELECT id, number_value_in_string FROM table
ORDER BY CASE WHEN substr(number_value_in_string,1,2) = '1/'
THEN 1/substr(number_value_in_string,3)::numeric
ELSE number_value_in_string::numeric END, id;
Mogelijke delen door nul negeren.