De klant stelt deze waarden meestal in bij het verbinden. De instellingen in my.ini zijn slechts standaardwaarden die van toepassing zijn wanneer de client niet expliciet een verbindingscodering opgeeft. Omdat ze onbetrouwbaar zijn, moet elke klant zou geef een verbindingscodering op. Aangezien je daar een mooie schermafbeelding hebt, vermoed ik dat je verbinding maakt met een GUI-hulpprogramma dat waarschijnlijk expliciet doet stel enkele verbindingscoderingen in.
PHP-voorbeeld van het instellen van een verbindingstekenset:
new PDO('mysql:host=localhost;charset=utf8mb4')