Dat doe je heel eenvoudig met een dump. Maak een dump met
mysqldump --skip-opt --set-charset --skip-set-charset
Maak vervolgens een andere database, stel de standaardtekenset in op UTF-8 en laad vervolgens uw dump terug met:
mysql --default-character-set=<your iso encoding>
Het belangrijkste idee is om een dump te maken zonder enig teken van gegevenscodering.
Dus tijdens het maken zou de codering van de tabel worden overgenomen van de databasecodering en ingesteld op UTF-8. En met --default-character-set we vertellen MySQL om onze gegevens automatisch te hercoderen.