Je kunt maar één keer uitvoeren, maar in plaats daarvan twee krijgen, zodat je nooit dezelfde rij kiest:
$result = mysqli_query($conn,"SELECT * FROM photos ORDER BY rand() LIMIT 2");
$row = $result->fetch_assoc();
$row2 = $result->fetch_assoc();
// invoke `->fetch` twice to get the first and second row
$img1link = $row['link'];
$img2link = $row2['link'];
Sidenote:pas daar op ORDER BY rand()
clausule omdat het traag zal zijn op grote datasets. Je kunt een alternatief gebruiken met @Bill Karwin's geweldige antwoord