Ik neem aan dat je een back-up wilt maken van tabel RIJEN op basis van datum, niet van tabellen zelf.
Als uw tabellen een date hebben of timestamp kolom, dan kunt u een back-up maken van bepaalde rijen op basis van datum met behulp van een INTO OUTFILE opvragen, bijvoorbeeld.
Of u kunt vanaf de opdrachtregel mysqldump gebruiken met de --where optie.
Zie dit antwoord:MYSQL Dump alleen bepaalde rijen