Als snelheid belangrijk is, moet je zeker voor memcached gaan. Maar in de meeste gevallen voldoet een bestandscache of sqlite-cache aan uw behoeften.
Zend_Cache is een zeer goede Caching-bibliotheek, het feit dat het via zijn adaptersysteem talrijke caching-mechanismen ondersteunt, maakt het later wijzigen van caching-oplossingen een fluitje van een cent, dus ik zou zeker voor Zend_Cache gaan.