Hoe de hele tekenreeks in kleine letters te houden en de eerste in hoofdletters te houden in MYSQL

TABLE is een gereserveerd trefwoord. Het moet met een backtick worden ontsnapt.

Ik denk dat TABLE zou niet in uw zoekopdracht moeten staan, (ik denk dat het een typefout is )

UPDATE employee
SET last_Name = CONCAT(UCASE(LEFT(last_Name, 1)), LCASE(SUBSTRING(last_Name, 2)))

• SQLFiddle-demo