Ik denk dat @Zack de vraag correct beantwoord, maar om alle redenen te dekken:
Update myTable set MyColumn = NULL
Dit zou de hele kolom op nul zetten, zoals de vraagtitel vraagt.
Om een specifieke rij op een specifieke kolom op null in te stellen, gebruik je:
Update myTable set MyColumn = NULL where Field = Condition.
Dit zou een specifieke cel op nul zetten als de innerlijke vraag vraagt.