De MongoDB-querytaal is ontworpen om alle overeenkomende documenten te retourneren.
Er is geen ondersteuning voor het retourneren van alleen subdocumenten.
Dit probleem heeft een openstaand ticket in de tickettracker van MongoDB.
UPDATE: het lijkt erop dat het ticket is gemarkeerd als vast.
Zie hier voor een voorbeeld van hoe u dit kunt gebruiken.