U kunt uw eigen MONGO_URL niet gebruiken met Meteor hosting inzetten.
Meteor deploy hosting zorgt voor de e-mail met Mailgun (als je die gebruikt) en levert mongodb voor alle apps die daar worden ingezet.
Het is mogelijk om de MAIL_URL . te wijzigen , maar het is niet mogelijk om een andere mongodb te gebruiken.
Je kunt het proberen, hoewel ik niet zeker weet of het zal werken:
Plaats dit ergens in uw server-side code
process.env.MONGO_URL = '..';