Blijkt dat het inderdaad is gebeurd vanwege een te klein paginabestand. Hoewel het verhogen van 8 GB naar 15 GB niet hielp, het nog meer verhogen tot 30 GB zorgde ervoor dat MongoDB normaal back-up kwam.
Het feit dat MongoDB een VERDUBBELING van de virtuele geheugengrootte niet zou accepteren, is in mijn ogen nog steeds erg vreemd.
Dus... Als je dit soort fouten hebt, probeer dan gewoon je virtuele geheugen te vergroten en dit zou moeten helpen.