Allereerst moet u een eindpunt op uw server openen. Mongodb is een database en dus kun je er toegang toe krijgen vanuit je backend, door een controller of iets dergelijks te implementeren. Vervolgens kunt u een API-aanroep doen naar dat eindpunt.
$scope.del = function(data) {
$http.post('/records/' + data.id + '/delete')
.then(function(){
.... the rest of your angular code goes here
})
};