Je bent op de goede weg met #2, maar je kunt geen orakel-array maken van een verbinding van het type java.sql.Connection. Het moet een OracleConnection zijn om deze methodes te kunnen gebruiken.
oracle.jdbc.OracleDriver ora = new oracle.jdbc.OracleDriver();
java.sql.Connection conn = ora.defaultConnection();
OracleConnection oraConn = conn.unwrap(OracleConnection.class);
oracle.sql.ARRAY widgets = oraConn.createARRAY("widgets_t", elements);