Ik denk dat wat je wilt buiten de reikwijdte van DBUnit valt.
Wat volgens mij de beste manier is om dit te doen, is door een reeks weergaven op te zetten die de joins afhandelen en uw gegevens daar doorheen halen. Zodra u uw mening heeft, kunt u SQL-query's gebruiken om de gegevens eruit te halen .