Uit wat je beschrijft, lijkt het erop dat je UTF-8-gegevens hebt die oorspronkelijk waren opgeslagen als Latin-1 en vervolgens niet correct zijn geconverteerd naar UTF-8. De gegevens kunnen worden hersteld; je hebt een MySQL-functie nodig zoals
convert(cast(convert(name using latin1) as binary) using utf8)
Het is mogelijk dat u de interne conversie moet overslaan, afhankelijk van hoe de gegevens zijn gewijzigd tijdens de coderingsconversie.