Opgelost, ik ben vergeten de codering toe te voegen bij het initialiseren van Verbinding:
eerder was:
con = DriverManager.getConnection("jdbc:mysql:///dbname", "user", "pass");
nu (werkend):
con = DriverManager.getConnection("jdbc:mysql:///dbname?useUnicode=true&characterEncoding=utf-8", "user", "pass");