Dus jongens, ik heb hier het antwoord op, bedankt voor het lezen van mijn vraag.
$orderbydate = DB::table('sales_flat_orders as w')
->select(array(DB::Raw('sum(w.total_item_count) as Day_count'),DB::Raw('DATE(w.created_at) day')))
->groupBy('day')
->orderBy('w.created_at')
->get();
De Raw-query in mijn query was verkeerd voor het veld created_at. Nu is het goed. Hoop dat je hier ook wat aan hebt.