Omdat de gegevens die u probeert op te slaan 'Tutor' zijn, niet 'TutorEdit'. In die link die je hebt gedeeld, toont het eerste gedeelte het juiste array-formaat dat moet worden opgeslagen.
Probeer dit:
if ($this->request->is('post') ) {
$tutoredit = array('TutorEdit' => $this->request->data['Tutor']);
if ($this->TutorEdit->save($tutoredit)) {
$this->Session->setFlash(__('The tutor details to be edited have ben forwarded to management'), 'flash_success');
} else {
$this->Session->setFlash(__('The tutor edit details could not be saved. Please, try again.'), 'flash_alert');
}
}