U kunt geen kolomaliassen gebruiken in WHERE-clausules:http ://dev.mysql.com/doc/refman/5.0/en/problemen-met-alias.html .
U moet uw vraag heroverwegen of wijzigen in:
SELECT id, pseudo, nom, prenom, sexe, ville,
FLOOR(DATEDIFF (NOW(), date_naissance)/365) AS mAge
FROM user
WHERE sexe = 'Homme' AND
FLOOR(DATEDIFF (NOW(), date_naissance)/365) BETWEEN 18 AND 25
OR ville = 'Bordeaux'
Ps, misschien wil je ook eens kijken naar je AND's en OR's en misschien wil je wat haakjes toevoegen.