Door mysql_real_escape_string() toe te voegen, worden lege waarden in de database opgeslagen

Zoals duidelijk aangegeven in de handleiding (wat het eerste is dat u moet bekijken als u twijfelt):

Zorg ervoor dat u verbinding heeft gemaakt met uw database voordat u deze functie gebruikt.

$link = mysql_connect($dbhost,$dbuser,$dbpass);
mysql_select_db($dbname);