SET sql_log_bin=0
is wat je zoekt. Vereist SUPER priv., en zal het loggen van commando's van je sessie uitschakelen totdat je het weer instelt op 1. Zie http://dev.mysql.com/doc/refman/5.0/en/server-session-variables.html#sysvar_sql_log_bin
SET sql_log_bin=0;
UPDATE ... ;
INSERT ... ;
DELETE ... ;
SET sql_log_bin=1 ;