Het is onwaarschijnlijk dat dit een nginx-configuratieprobleem is.
Het is vrijwel zeker dat de backend daadwerkelijk crasht (of gewoon de verbinding verbreekt) in plaats van een verkeerd gevormd antwoord te geven. d.w.z. de foutmelding vertelt u wat het probleem is, maar u zoekt op de verkeerde plaats om het op te lossen.
Je geeft niet genoeg informatie om uit te zoeken wat het exacte probleem is, maar als ik moest raden:
Het is ofwel ergens een time-out of het geheugen raakt op.