Hoe kan ik voorkomen dat een automatisch oplopende ID wordt bijgewerkt bij het bijwerken van een dubbele sleutel?

Moet de primaire sleutel de ID-kolom maken en vervolgens (Fruit, Kleur) instellen als een unieke sleutel. Vervolgens kunt u de onderstaande zoekopdracht van @Andrew B Anthony uitvoeren:

INSERT INTO table (Fruit, Color) VALUES
    Apple, Red)
ON DUPLICATE KEY UPDATE 
Fruit=values(Fruit),
Color=values (Color)