De tekenset-alias voor UTF-8 in MySQL is utf8
(geen koppelteken).
Zie https://dev.mysql.com/doc/ refman/5.5/en/charset-charsets.html voor beschikbare tekensets.
Let op, als je niet-BMP Unicode-punten wilt gebruiken, zoals emoji's, gebruik dan utf8mb4
voor de verbindingstekenset en het varchar-type.