Hoe te ontsnappen aan een enkel aanhalingsteken (apostrof) in een string met behulp van php

Het antwoord is dat dat niet nodig is. De juiste manier om PDO's voorbereiding te gebruiken is als volgt:

$stmt = $pdo->prepare(
   "SELECT * FROM `products_keywords` WHERE `product_type` = ?");

Dit is het hele punt van het gebruik van een voorbereide verklaring. Dan binden de parameter als volgt:

$stmt->bindParam(1, $product_type)

Bewijs,

Schema:

create table `products_keywords`
(   `id` int not null,
    `products_keywords` varchar(1000) not null,
    `product_type` varchar(100) not null
);
insert `products_keywords` (`id`,`products_keywords`,`product_type`) values  
(1,'zoom lawn cut mower',"Lawn Mower"),
(2,'stylish torso Polo','Men\'s Shirt');

Gegevens bekijken:

select * from `products_keywords`;
+----+---------------------+--------------+
| id | products_keywords   | product_type |
+----+---------------------+--------------+
|  1 | zoom lawn cut mower | Lawn Mower   |
|  2 | stylish torso Polo  | Men's Shirt  |
+----+---------------------+--------------+

PHP:

<?php
    // turn on error reporting, or wonder why nothing is happening at times
    error_reporting(E_ALL);
    ini_set("display_errors", 1);    

    $servername="localhost";
    $dbname="so_gibberish";
    $username="nate123";
    $password="openSesame1";

    try {
        $pdo = new PDO("mysql:host=$servername;dbname=$dbname", $username, $password);
        $pdo->setAttribute(PDO::ATTR_ERRMODE, PDO::ERRMODE_EXCEPTION);
        $pdo->setAttribute(PDO::ATTR_EMULATE_PREPARES, false);

        $product_type="Men's Shirt";
        $stmt = $pdo->prepare("SELECT * FROM `products_keywords` WHERE `product_type` = ?");
        $stmt->bindParam(1, $product_type);
        $stmt->execute();
        while($row = $stmt->fetch()) {
            echo $row['id'].", ".$row['products_keywords'].", ".$row['product_type']."<br/>";
        }
    } catch (PDOException $e) {
        echo 'pdo problemo: ' . $e->getMessage();   // dev not production code
        exit();
    }
?>

Browser: