Dankzij @AlexYu is het antwoord simpelweg het toepassen van de truc "uit- en inschakelen". Het sluiten en opnieuw openen van SSMS is vereist voordat de wijziging in deze instelling van kracht wordt.
Overigens werkt het loskoppelen en opnieuw verbinden met de SQL-server in dit geval niet. Ik heb wat rudimentaire tests gedaan en het lijkt erop dat dit ook geldt voor andere opties hier, bijvoorbeeld onder Query Results>SQL Server>Results to Grid .
Ik gebruikte Microsoft SQL Server Management Studio v17.9.1, buildnummer 14.0.17289.0.