Ten eerste, is uw database in staat om Unicode op te slaan? SHOW CREATE TABLE table_name;
zal hopelijk je tekenset als utf8 laten zien. Als dit niet het geval is, zou dit het moeten oplossen:
ALTER TABLE table_name DEFAULT CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci;
ALTER TABLE table_name CONVERT TO CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci;
Zorg er ook voor dat uw PHPMyAdmin-instellingen dit bevatten:
$cfg['DefaultCharset'] = 'utf_8';
$cfg['DefaultConnectionCollation'] = 'utf8_general_ci';