Ik heb het uitgezocht. Klik op het pictogram links van de tabel om de lijst met kolommen te openen, selecteer alle kolommen en klik op "Bladeren" naast de tekst "met geselecteerd". Klik vervolgens op de knop Bewerken in de sql-code bovenaan de pagina en plak:
SELECT * FROM TABLE_NAME BESTEL OP COLUMN_NAME DESC
Hierdoor zal de standaard bladerweergave voor die tabel de tabel sorteren op COLUMN_NAME in aflopende volgorde, waarbij de corrupte standaardsortering wordt overschreven. Ik laat dit achterwege omdat ik zonder enig succes minstens een uur op Google en de documentatie heb gezocht naar een oplossing.