De MongoDB slaat datumtijd op in UTC. Het verandert dus van IST in UTC voordat het wordt opgeslagen. IST-offset is +05:30 vanaf UTC. Dus uw datum tijd 10/03/2016 00:00:00 gaat terug naar 2016-10-02T18:30:00.000Z, dezelfde datum tijd in UTC.
U moet de tijd terugzetten op IST terwijl u de gegevens van MongoDb ophaalt voordat u deze aan de klant presenteert.
Trouwens, je moet proberen om de datetime vanaf het begin in ISO-formaat op te slaan.
Meer hier op de MongoDB-documentpagina voor Datum