Ik kan geen documenten vinden die deze eenvoudige zaak behandelen, dus ik kan zien waarom u problemen ondervindt. Maar het is zo simpel als het gebruik van een $set
met een sleutel die puntnotatie gebruikt om naar het ingesloten veld te verwijzen:
OrganizationModel.update(
{name: 'Koka'},
{$set: {'address.street': 'new street name'}},
callback);