Je kunt het proberen met zoiets als dit:
select level, substr('Stefano', level, 1) /* a substring starting from level-th character, 1 character log */
from dual
connect by level <= length('Stefano') /* the same number of rows than the length of the string */
Dit zal één rij bouwen voor elk teken van de begintekenreeks, waarbij de N-de rij het N-de teken bevat, geëxtraheerd door substr
.