Stel gewoon de tijd van de datum in op 12:00 (in plaats van de standaard 0:00) en het zou goed moeten komen. Het probleem is dat de GWT-tijdzonebibliotheek niet alle schrikkeljaren van vóór 1990 bevat, en dus krijgt u een verkeerde tijd op de server (aangezien de waarde wordt verzonden in de vorm van een tijdstempel en één uur afwijkt).
Trouwens:GWT heeft een ingebouwde datumkiezer, bekijk de demo op http://gwt.google.com/samples/Showcase/Showcase.html#!CwDatePicker