Ik denk dat je op zoek bent naar anonieme codeblokken / anonieme procedures. Helaas wordt het niet ondersteund in MySQL (het wordt ondersteund in "grote" RDBMS'en zoals Oracle of Sybase)
Ik zou overwegen om een ORM-framework te gebruiken, maar ik ben geen Java-ontwikkelaar, dus ik kan geen van beide aanbevelen.