Zoals gedocumenteerd onder Serverkarakterset en sortering :
De standaard servertekenset is daarom Windows-1252, die MySQL latin1 . noemt , tenzij uw exemplaar van MySQL met een andere standaard is gecompileerd.
De handleiding zegt verder:
Daarom, om de serverkarakterset te ontdekken die momenteel in gebruik is:
SHOW VARIABLES LIKE 'character_set_server'