U moet het waarschijnlijk eerst door base64-codering leiden:
$safe_string_to_store = base64_encode(serialize($data));
Om het er vervolgens weer uit te krijgen:
$date = unserialize(base64_decode($safe_string_to_store));
Probeer dat en laat ons weten of het werkt.
(en gebruik er geen stripslashes op - dat is niet nodig)