Ik denk dat dat een gedeeltelijk antwoord is. Ik moest naar /Applications/MAMP/bin/mamp/English gaan en de bestanden index.php en navigation.php repareren. Ik heb en-iso-8859-1 vervangen door en en alles is nu in orde. Ik moest ook onthouden dat ik config.inc.php uit de map met vorige versies moest kopiëren en ik maakte de hierboven aanbevolen wijziging. Ik heb de taal in config.inc.php gewijzigd in en.
$cfg['DefaultLang'] = 'en';
Samenvattend, het werkt nu en ik krijg die vervelende foutmelding niet. Als ik me maar kan herinneren om deze wijzigingen aan te brengen op de andere systemen op kantoor. Daarom documenteer ik het hier. Een soort extern geheugen.