Ervan uitgaande dat het migreren van memcached naar redis voor de caching die je al doet gemakkelijk genoeg is, zou ik alleen met redis gaan om het simpel te houden.
In redis is persistentie optioneel, dus je kunt het net als memcached gebruiken als je dat wilt. U kunt zelfs merken dat het handig is om uw cache permanent te maken om te voorkomen dat er veel cache wordt gemist na een herstart. Vervaldatum is ook beschikbaar - het algoritme is een beetje anders dan memcached, maar niet genoeg om voor de meeste doeleinden van belang te zijn - zie http://redis.io/commands/expire voor details.