Technisch gezien zou je je json gewoon kunnen invoegen zoals het is, zolang de sleutels geen punten bevatten of beginnen met een dollarteken :
'click .addproduct': function () {
var prd=JSON.parse($("#json").text());
productDB.insert(prd);
}
Maar zoals vermeld in het antwoord dat ik hierboven heb gelinkt, zou het beter zijn om meer formele eigendomsnamen te hebben met alleen kleine letters en onderstrepingstekens.