Als ik jou was zou ik een functie maken die de resterende dagen in kaart brengt om in te kleuren:
function traffic_light($days){
if($days <= 7) return 'red';
else if($days <= 30) return 'yellow';
else return 'green';
}
En wijzig vervolgens de code die lijnen weergeeft om deze te gebruiken om de kleur te selecteren:
echo "<p>Insurance expires in <font color=\"".traffic_light($days)."\">{$row['expire_date']} day(s)</font></p>";