Je moet je tafel met zichzelf matchen, alsof er 2 tafels zijn. U gebruikt dus twee aliassen, o1 en o2 om naar uw tabel te verwijzen:
SELECT DISTINCT o1.customer, o1.product, o1.datum, o1.sale
FROM one o1, one o2
WHERE (o1.datum = o2.datum-1 OR o1.datum = o2.datum +1)
AND o1.sale = 'NO'
AND o2.sale = 'NO';
customer | product | datum | sale
----------+---------+------------+------
X | A | 2010-01-03 | NO
X | A | 2010-01-04 | NO
X | A | 2010-01-06 | NO
X | A | 2010-01-07 | NO
X | A | 2010-01-08 | NO
Merk op dat ik de query op een postgresql-database heb uitgevoerd - misschien verschilt de syntaxis op ms-sql-server, misschien op de alias 'FROM one AS o1', en misschien kun je op die manier niet optellen/aftrekken.