Hoe de database te controleren en, als resultaat, een keuzerondje aan te vinken?

Heel gemakkelijk:

<input type="radio" name="gender" value="M" <?php echo ($result['gender'] == "M" ? 'checked="checked"': ''); ?> />
<input type="radio" name="gender" value="F" <?php echo ($result['gender'] == "F" ? 'checked="checked"': ''); ?> />

Hetzelfde geldt voor een select box, controleer bij het weergeven van de opties of hun opgeslagen waarde hetzelfde is als de value van de option je vermeldt.